Nous étions peu nombreux à assister à cette conférence très intéressante où le conférencier nous parla de sa passion qui lui a fait acquérir il y a une petite dizaine d’années une propriété viticole de cinq hectares le château l’Argilus du Roi. Ce domaine situé sur le noble terroir de Saint-Estèphe, planté sur les plateaux de graves argilo-calcaire, donne un grand vin, constitué d’un assemblage des cépages bordelais. Issu d’une agriculture raisonnée et traditionnelle, le vin est vinifié et élevé 12 mois dans un chai de barriques de chêne français renouvelé tous les 3 ans. |